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食堂对外承包经营项目投标方案(完整技术标 833页).doc,食堂对外承包经营项目投标方案,第一章 食品安全管理方案一、食品质量控制方案二、食堂食品安全标准三、食品安全管理关键控制点四、食品添加剂的管理和使用第二章 食品质量保障措施一、原料质量保障措施二、原料厨房制作与加工质量保障措施三、物料配料质量保障措施四、炉灶烹制质量保障措施五、成品质量保障措施六、人力资源保障措施七、防止食物中毒的承诺第三章 饭菜加工及营养质量保障措施第一节 菜品出品策略
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页数：833页
创建时间: 2024-05-27
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