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第一章、针对各类食材采购过程中在新鲜保障措施方案 14
第一节、冷鲜肉、禽蛋类新鲜保障措施 14
一、优质选择标准 14
二、采购环节保鲜措施 16
三、储存温度控制方法 18
四、储存湿度管理要点 20
五、配送包装保鲜设计 24
第二节、粮油类新鲜保障措施 26
一、粮油采购品质把控 26
二、采购运输防损措施 28
三、储存环境清洁维护 29
四、储存温湿度要求 32
五、防潮防虫措施 34
六、定期抽检机制 36
第三节、蔬菜类、水果类新鲜保障措施 39
一、采摘后保鲜处理 39
二、采购时间选择 44
三、储存保鲜技术 46
四、配送前预冷流程 50
五、配送包装透气性 52
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页数：627页
创建时间: 2025-01-14
浏览量： 4
食堂食材定点供应采购项目投标方案(完整技术标 673页).doc,食堂食材定点供应采购项目投标方案,第一部分、项目实施方案第一章 服务团队及管理机制第一节 团队组成与职责划分第二节 管理机制概述第三节 人员培训与考核第四节 服务质量控制第二章 食材配送运输管理措施第一节 配送流程设计第二节 冷链物流管理第三节 车辆管理与维护第四节 食材包装与标识第五节 配送人员管理第三章 食材验收方案第一节 验收标准制定第二节 现场验收操作规程第三节 问题食材处理流程
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页数：673页
创建时间: 2024-12-03
浏览量： 183
医院食堂餐饮采购投标方案(完整技术标 729页).doc,医院食堂餐饮采购投标方案,第一部分 食堂服务管理方案第一章 项目总体认识第一节 项目概况与采购需求第二节 项目特点分析第三节 项目重难点分析第四节 重难点的应对措施第二章 餐饮管理与服务理念第一节 投标人简介第二节 餐饮服务理念第三节 餐饮管理理念第三章 餐饮管理服务的整体设想及策划第一节 管理目标第二节 管理办法第三节 管理服务策划第四章 餐饮管理整体设计及策划第一节 项目组织机构和人员配置使用方案
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页数：729页
创建时间: 2024-09-27
浏览量： 210
食材供应项目投标方案(完整技术标 762页).doc,食材供应项目投标方案,第一章 食材供应总体方案第一节 项目概况第二节 项目总体实施方案第二章 实施计划及保障措施第一节 实施总体计划第二节 进度安排及保证措施第三节 保质保量供货方案第四节 项目控制措施第五节 食材配送服务标准及措施第三章 组织架构及人员配置第一节 项目管理架构图第二节 拟投入项目人员计划第三节 项目拟配置人员情况表第四节 项目管理机构组成表第四章 质量管理体系第一节 项目质量保证承诺书
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页数：762页
创建时间: 2024-09-23
浏览量： 396
定点食材采购投标服务投标方案(完整技术标 531页).doc,定点食材采购投标服务投标方案,第一章 项目整体服务设想第一节 服务设想第二节 项目需求分析第三节 项目重难点分析第四节 服务优势第二章 项目组织机构第一节 管理团队第二节 岗位职责第三节 人员管理措施第三章 物资装备计划第一节 配送场地第二节 运输车辆第三节 驾驶员管理第四节 食品工用具色标管理第四章 食材采购方案第一节 食材数量及种类管理第二节 采购流程第三节 采购控制程序
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页数：531页
创建时间: 2024-07-15
浏览量： 270
学校食堂食材定点供应商服务机构采购投标方案(完整技术标 640页).doc,学校食堂食材定点供应商服务机构采购投标方案,第一部分 供货方案及保障措施第一章 食材采购方案第一节 供应商合作管理第二节 食材采购要点第三节 食材采购整体流程第四节 食材检测方案第五节 食材验收标准第二章 食材存储方案第一节 食材储存要点第二节 食材存储原则第三节 食材非冷链贮存方案第四节 食材冷链贮存方案第三章 食材包装方案第一节 食材包装方式第二节 食材包装要求第三节 食材包装流程
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页数：640页
创建时间: 2024-07-01
浏览量： 466
食材配送项目配送投标方案(完整技术标 575页).doc,食材配送项目配送投标方案,第一章 配送服务方案第一节 服务理念及优势第二节 组织机构和职责第三节 配送及标准第四节 食材配送方案第五节 重点难点分析及应对措施第六节 质量及安全保障措施第二章 售后服务方案一、售后服务组织机构二、岗位职责三、售后服务范围四、售后服务规范五、售后响应时间六、食品退换货方案七、售后服务电话第三章 配送管理方案一、食品采购管理制度二、配送管理制度
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页数：575页
创建时间: 2024-04-07
浏览量： 1122
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