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食堂经营权委托承包项目投标文件,(完整技术标 341页).doc,食堂经营权委托承包项目投标文件,第一章 承包经营服务总体方案第一节 生产管理第二节 消毒间工作程序及标准第三节 洗菜的工作程序及标准第四节 收盘的工作程序及标准第五节 餐厅清扫的工作程序及标准第二章 菜式及出品方案第一节 档口设置第二节 供餐方案第三节 微利经营，价格毛利率清晰（提供毛利率分析表）第三章 项目进场筹备计划第一节 人员管理方案第二节 进货管理方案第三节 现场管理方案
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页数：341页
发布日期: 2024-12-16
浏览量： 202
主标食堂项目经营管理服务投标方案,(完整技术标 303页).doc,主标食堂项目经营管理服务投标方案,第一章 烹制服务方案第一节 供餐方式第二节 供餐开餐时间第三节 烹制供应品种第四节 烹制服务技术第五节 烹饪质量要求第二章 食堂管理方案第一节 卫生管理第二节 报餐用餐人数管理第三节 食堂管理技术第三章 人员配备方案第一节 人员配置第二节 培训方案第三节 岗位职责第四节 工作规范第四章 食材采购配送方案第一节 菜品提供食材第二节 食材质量把控
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页数：303页
发布日期: 2024-12-16
浏览量： 148
食材采购服务投标方案,(完整技术标 290页).doc,食材采购服务投标方案,第一章 食材卫生质量和安全措施方案第一节 食材采购来源、购销过程第二节 规章管理制度第三节 食材品质保障措施第四节 食材保管与存储第五节 安全管理及安全防范措施第二章 食品采购管理方案第一节 采购渠道第二节 供货商管理第三节 选购标准第四节 品质控制管理第三章 配送方案第一节 配送工作计划第二节 送货时间管理第三节 人员配备方案第四节 装卸、运输方案
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页数：290页
发布日期: 2024-12-16
浏览量： 374
食堂原料采购项目投标方案 ,(完整技术标 160页).doc,食堂原料采购项目投标方案 ,第一章 服务方案第一节 食品和食品原料采购贮存制度第二节 配送服务（运输人员，车辆的安排，路线安排）第三节 食材配送流程第四节 紧急事件的处理预案第五节 管理制度第六节 质量控制第七节 食品安全第二章 储存场所统计表
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页数：160页
发布日期: 2024-12-16
浏览量： 289
食堂服务管理项目投标方案,(完整技术标 469页).doc,食堂服务管理项目投标方案,第一章 管理方案第一节 管理目标第二节 管理模式第三节 管理体系第四节 项目组织架构第五节 实施计划和方案第六节 管理服务内容第七节 服务的流程和标准第八节 质量控制和检查手段第九节 服务人员考核制度第十节 食品质量管理制度第十一节 食品加工管理制度第十二节 卫生清洁管理制度第十三节 设施设备管理制度第十四节 岗位责任制等措施第二章 人员配置
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页数：469页
发布日期: 2024-12-16
浏览量： 540
学生改善配餐服务投标方案,(完整技术标 431页).doc,学生改善配餐服务投标方案,第一章 实施方案第一节 项目概况第二节 项目实施方案第三节 仓储管理方案第四节 项目组织机构及人员配置第二章 质量保证措施第一节 原材料采购质量保证措施第二节 质量保证方案第三节 质量管理制度第四节 安全卫生管理方案第五节 售后服务方案第三章 配送方案第一节 配送管理制度第二节 配送服务体系第三节 配送服务队伍管理第四节 配送车辆管理第五节 配送安全保障措施
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页数：431页
发布日期: 2024-12-16
浏览量： 235
食堂餐饮服务投标方案,(完整技术标 211页).doc,食堂餐饮服务投标方案,第一章 对本项目服务总体要求的理解第一节 项目概况第二节 服务定位第三节 服务理念第四节 员工餐厅服务目标第五节 管理服务模式第二章 服务方案第一节 工作流程方案第二节 供餐服务流程第三节 菜品制作流程第四节 项目组织管理措施第五节 服务保障措施第三章 卫生管理方案第一节 卫生制度第四章 有完整的组织管理措施第一节 机构设立第二节 运作流程
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页数：211页
发布日期: 2024-12-16
浏览量： 673
学校大宗食材食品采购项目投标方案,(完整技术标 324页).doc,学校大宗食材食品采购项目投标方案,第一章 公司简介第一节 服务理念第二节 服务优势第三节 供货流程细则第四节 本公司无条件接受各级各部门和社会各界对该项工作的监督第二章 产品来源渠道合法的证明材料第三章 项目管理方案第一节 工作任务第二节 配送区域第三节 职责划分第四节 配送方案第五节 配送现场及仓库环境卫生情况第六节 食品供货配送方案第七节 配送过程准时、安全、卫生的保证措施
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页数：324页
发布日期: 2024-12-16
浏览量： 478
食堂服务和管理投标方案,(完整技术标 475页).doc,食堂服务和管理投标方案,第一章 管理方案第一节 管理目标第二节 管理模式第三节 管理体系第四节 项目组织架构第五节 实施计划和方案第六节 管理服务内容第七节 服务的流程和标准第八节 质量控制和检查手段第九节 服务人员考核制度第十节 食品质量管理制度第十一节 食品加工管理制度第十二节 卫生清洁管理制度第十三节 设施设备管理制度第十四节 岗位责任制等措施第二章 人员配置
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页数：475页
发布日期: 2024-12-16
浏览量： 1772
医院内食堂自主经营项目投标方案,(完整技术标 368页).doc,医院内食堂自主经营项目投标方案,第一章 管理实施方案第一节 企业简介第二节 经营管理理念、经营特色第三节 食堂“五常”“六T”技能水平第四节 食堂服务管理方案第五节 卫生安全管理保障第六节 环境卫生管理方案第二章 就餐配送方案第一节 服务流程第二节 服务重点与难点第三节 智慧医院数字食堂建设方案第四节 好伙狮智慧医院数字食堂建设方案第五节 项目管理模式第六节 就餐人数管控
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页数：368页
发布日期: 2024-12-16
浏览量： 664
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